Désosser un poulet-vous est une bonne idée. Cela signifie qu'il ya moins de personnes de mettre la main sur le poulet et moins de chance de maladie d'origine alimentaire. Il est également plus économique pour obtenir le poulet entier, plutôt que dans les régions, et les carcasses et les os aile faire un bon stock.

Instructions

•  Lavez-vous soigneusement les mains. Assurez-vous que la planche à découper et un couteau sont propres avant de manipuler le poulet.

•  Placer le poulet sur la planche à découper, poitrine vers le haut. Localisez l'articulation de l'aile et utiliser un couteau de chef pour couper l'extrémité de l'aile. Laisser l'os de l'aile attachée à cette époque; ne le jetez pas.

•  Exécutez le couteau sur le côté de la jambe afin de l'exposer. Briser le dos de la jambe. Vous entendrez un bruit sec. Couper la jambe. Procéder à la découpe de la viande des os de la jambe.

•  Tourner le poulet autour de sorte que les ailes sont face à vous. Trouver le sternum, au centre de la poule et utiliser de courtes petites coupures le long du sternum jusqu'à ce que vous atteignez le bord. Venez le bas et couper le long de la longueur de la poitrine, ainsi. Continuez à vous déplacer vers le bas, jusqu'à ce que l'ensemble du sternum a été coupé.

•  Couper les poitrines en déplaçant le couteau sur le côté de l'os et les mettre de côté. Retourner le poulet sur le côté et enlever les ailes. Pop les articulations arrière et couper à travers eux.