La viande d'un jambon de pays est pauvre, la couleur est d'un rouge profond et le goût est savoureux et délicieux. jambon de Pays est traitée à l'aide d'un cure sec, et il est souvent Hickory fumé. Le jambon peut être préparé de diverses façons, y compris à rôtir ou mijoter dans une marmite profonde. Le jambon est coupé en fines tranches, et il est souvent servi avec une moutarde, d'épices ou de glaçage orange. Désosser le jambon de pays où la viande est chaud.

Instructions

•  Déposer le jambon de pays, côté os, sur une planche à découper solide. Localisez l'os pubien, qui est une partie scission de l'os iliaque. L'os pubien est connecté à une rotule os.

•  Insérer un couteau à désosser forte dans la viande à côté de l'os pubien. Couper autour de l'os, tirant sur la viande loin de l'os que vous coupez.

•  Tirez la viande loin pour vous permettre de voir l'os pubien, puis tournez et retirez l'os jusqu'à ce que vous pouvez voir le cartilage et le joint à rotule. Couper autour de l'articulation à rotule et l'os de la jambe, en maintenant le couteau parallèlement à l'os.

•  Couper à travers le cartilage et les os tirer loin de la viande.