September 4
Beaucoup considèrent que le filet de porc coupé un savoureux de viande. Pourtant, l'épaule de porc rôti humble est juteux et plus savoureux en raison de sa teneur élevée en graisses. Il est particulièrement délicieux quand on le frotte avec des herbes et de l'huile et cuit dans un four de la rôtissoire. Voici comment désosser le rôti d'épaule de porc avant la cuisson.
• Sélectionnez le rôti d'épaule de porc soigneusement au marché pour sauver travail vous-même lorsque le désossage. Recherchez un rôti à l'os au bord de sorte que vous pouvez déterminer le rapport de l'os à la viande.
• Localisez l'os à la fin et insérer la lame de votre couteau. Certains ont rôtis os à une seule extrémité; Dans d'autres, l'os toute la longueur du rôti. Cela dépend de la façon dont le boucher découpe la viande.
• Exécuter le couteau le long du bord de l'os. Appliquez une légère pression pendant que vous travaillez le couteau dans l'épaule.
• Exposer plus de l'os en tirant sur la viande détache de l'os. Le plus vous vous exposez os, plus il est facile à exécuter le couteau le long du bord.
• Trouver la longueur de l'os et exécuter le couteau le long des bords que vous continuez à désosser le rôti. Vous trouverez quelques os sont en forme de T.
• Tirez l'os sur le rôti. Il devrait sortir facilement après avoir exposé tous les os. Pliez la viande arrière sur la zone où l'os a été retiré.
• Attachez le rôti d'épaule de porc dans un rouleau avant la cuisson. Prenez une longue chaîne, l'attacher autour d'une extrémité, et l'enrouler autour du rôti environ 5 fois, en prenant à l'autre extrémité. Ensuite, attachez la corde une fois la longueur autour du rôti.