June 23
Tomates déshydratées, parfois connus comme les tomates séchées au soleil, peuvent prendre des jours pour sécher la manière traditionnelle, à l'extérieur au soleil. Le processus leur donne une texture moelleuse et douce. Bon à grignoter par eux-mêmes, les tomates séchées au soleil font également une plus savoureux hors-d'œuvre, les pâtes, la mayonnaise et salads.You peuvent obtenir la gratification instantanée par le séchage de tomates au micro-ondes. Une fois séchées, les tomates se conservent bien en zip-top des sacs en plastique ou couverts dans l'huile d'olive dans un bocal en verre.
• Couper chaque tomate en deux verticalement. Retirez la pulpe et les graines avec une petite cuillère ou vos doigts.
• Placer les tomates en une seule couche sur le grand plateau, côté coupé vers le bas. Cuire à haute température, à découvert, pendant 15 minutes. Retirer la plaque du micro-ondes.
• Tournez chaque tomate sur soigneusement avec une fourchette ou un petit spatule. Utilisez un soin extrême que les tomates sont très délicat à ce stade.
• Cuire les tomates sur haut pour 10 à 15 minutes à découvert. Sortez-les du four et laissez-les reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Utilisez-les immédiatement ou les stocker pour une utilisation ultérieure.