February 20
Une dinde fumée est complètement cuit, comme un jambon fumé est complètement cuit. Dindes fumées sont généralement plus petits que les dindes qui sont grillées ou cuites. La saveur d'une dinde fumée est douce, succulente et, bien sûr, fumé. Eh bien préparé, la dinde est juteuse et montre la jante de témoin de la viande rose sous la peau - c'est un signe de fumer bon. Servir la dinde décongelée dans des sandwiches avec mayonnaise aux canneberges. Il suffit de mélanger la sauce aux canneberges à la mayonnaise.
• Laisser la dinde dans son sac dans le magasin ou quand il a été livré. Placez-le dans une rôtissoire peu profonde dans le bas du réfrigérateur. Planifier sur quatre heures de réfrigérateur pour chaque livre de dinde. Par exemple, un 12-lb. Turquie décongeler dans environ 48 heures - deux jours. Prévoyez une journée supplémentaire dans le réfrigérateur, car les températures varient.
• Retirer la dinde du sac et appuyez doucement sur la poitrine et la jambe. La chair doit donner, plutôt que d'être difficile, si la dinde est décongelée. Si vous n'êtes pas sûr de savoir si la dinde est complètement décongelé, faire une coupure entre la cuisse et la poitrine à vérifier.
• Couvrir légèrement la dinde avec une feuille et le mettre dans un four chaud - chauffé à 250 degrés Fahrenheit - pour terminer la décongélation. Si la dinde est presque décongelé et que vous prévoyez de le servir chaud, placez-le dans un four chauffé à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la dinde est chaude.
• Laisser la dinde dans le sac. Placer le sac dans un puits d'eau froide. Mettez la dinde dans une glacière de la nourriture remplie d'eau froide si vous ne voulez pas utiliser l'évier.
• Tourner la dinde sur si une partie de celui-ci n'est pas couvert par l'eau. Il devrait prendre de quatre à sept heures pour décongeler. Dindons lourds prennent plus de temps que les dindes légères.
• Test pour voir si la dinde est cuite comme décrit dans la section précédente.
• Retirer la dinde du sac. Placez-le dans un plat allant au micro-ondes pour. Si votre four à micro-ondes a un cycle de dégivrage, réglez-le pour le poids de la dinde. S'il n'y a pas de cycle de dégivrage, utiliser le réglage de puissance de 50 pour cent pour les 2 1/2 minutes par livre Si les poids de dinde 12 lbs., Ce serait 30 minutes.
• Tourner la dinde sur et réglez à nouveau le micro-ondes à puissance de 50 pour cent pendant 2 1/2 minutes par livre pour un 12-lb. dinde, ce serait 30 minutes supplémentaires.
• Laisser reposer la dinde pendant 10 minutes. Couper entre la cuisse et la poitrine pour voir si elle est complètement décongelée. Si ce n'est pas, remettre au micro-ondes à puissance 50 pour cent pendant cinq minutes. Chauffer la dinde dans un four conventionnel ou le découper en tranches et servir froid.