Le département américain des lignes directrices de l'agriculture concernant la décongélation boeuf comporte trois méthodes: Un refroidissement naturel sur la tablette inférieure du réfrigérateur, un rapide dégel dans le micro-ondes ou de dégivrage à l'aide d'eau froide. De ces trois procédures, la méthode à l'eau froide est la meilleure - la nourriture des micro-ondes de chaleur de façon inégale, et le steak doit être cuit immédiatement après; la méthode de réfrigérateur, mais idéal, il faut environ 3 à 4 heures par livre, au minimum; la méthode à l'eau froide, cependant, dégèle steaks sécuritaire en aussi peu que 15 minutes par livre d'une manière uniforme.

Instructions

•  Placez chaque steak dans un sac en plastique refermable de stockage. Retirer le plus d'air possible du sac.

•  Remplissez un récipient assez grand pour contenir les steaks avec de l'eau froide et les submerger.

•  Actualiser l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à ce que décongelé.