Les recettes sont généralement conçus pour desservir les grandes familles ou inclure plusieurs invités. La plupart des recettes donnent au moins 6 à 8 portions. Le nombre de portions de taille moyenne une recette rendements se trouve au début ou à la fin de la recette. Il est difficile de trouver des recettes conçues pour les petits ménages de deux personnes. Même les plus délicieux repas peuvent rapidement devenir des restes peu appétissants et personne ne veut jeter de grandes quantités de nourriture. Heureusement, en utilisant l'arithmétique simple, il est facile de calculer le rapport, ou fraction, nécessaire pour convertir une grande recette dans celui qui donne que deux portions.

Instructions

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Sélectionnez la recette et voir combien de portions il a été conçu pour. Ce nombre sera généralement entre 6 et 12 Notez ce numéro sur une feuille de papier. Écrire un 2 à la gauche de ce numéro. Ajouter un colon entre les deux chiffres. Par exemple, si le nombre de portions de la recette est 8, vous écrivez: 2: 8.

•  Choisir soit le nombre plus faible ou plus élevée si le nombre de portions dans la formule est exprimée par une fourchette. Si vous utilisez le plus grand nombre, vos parties seront légèrement plus grand que la moyenne. Choisir de travailler avec le plus faible nombre donnera un peu plus petite que les parties à la moyenne. Gardez à l'esprit que ce ne sont que suggérées portions et une partie plus ou moins ne fera aucune différence significative. Cet écart mineur est préférable de choisir un nombre plus exact, mais inégale, ce qui se traduira par des mesures difficiles et fractions moins communs de cuillères à soupe et cuillères à café.

•  Réduire les deux nombres séparés par les deux points à l'étape 1 pour les termes les plus bas en divisant le nombre 2 dans les numéros sur les deux côtés du côlon. En utilisant le même exemple de l'étape 1, le rapport exprimé en sa plus simple expression devient: (2/2 = 1: (8/2 = 4) ou 1:. 4 Ce rapport peut également être exprimé par la fraction: 1/4.

•  Inversez la fraction de sorte que le numérateur et le dénominateur sont inversés. Le nombre qui sera alors sur le fond de la fraction, le nouveau dénominateur est le nombre vous utiliser comme un diviseur pour convertir les quantités tout au long de la recette. Par exemple un quart devient 4/1 et votre diviseur est 4.

•  Indiquez le montant de la première liste des ingrédients dans la recette. . Aide d'une calculatrice, divisez ce nombre par le diviseur calculé à l'étape 4 Par exemple, si le montant du premier ingrédient est de 2 cuillères à soupe, écrire un Divide 2 ce nombre par le nombre prévu à l'étape 4 Dans cet exemple: 2 / 4 = 0,5 ou 1/2. Gardez vos unités de mesure du même. Par exemple, cuillères à soupe restent cuillères à soupe, cuillères à café restent cuillères à café et les tasses restent tasses.

•  Répétez cette procédure pour chacun de ces ingrédients dans la recette. Utilisation du diviseur déterminé à l'étape 4 pour créer des fractions de fruits et de légumes. Par exemple, si la recette originale utilise un oignon, de diviser ce un oignon par 4 Cela signifie que vous utilisez un quart de un oignon entier.

•  N'essayez pas de calculer la mesure précise des montants qui seront plus petites que 1/8 cuillère à café. Utilisez une trace ou une pincée de tout ingrédient qui était à l'origine un huitième de cuillère à café. Ecrire les montants révisés dans le livre de recette ou tapez la recette entière dans l'ordinateur et imprimer une copie pour une utilisation future.