Lorsque vous parcourez les différents types de cafés, la description de leurs saveurs peut se sentir exagérée, embelli ou de confusion. Cependant, si vous comprenez comment décrire le goût du café, vous pouvez mieux interpréter ces mots. En outre, la compréhension de la façon de décrire le café vous permet de laisser des avis précis et donner aux autres une idée de ce que les goûts de brassage aiment. Décrivant le goût du café nécessite seulement une tasse pleine et le temps d'un moment pour prendre une gorgée.

Instructions

•  Décrire l'acidité d'un café. Contrairement à la croyance populaire, l'acidité n'est pas un trait indésirable dans le café. Vous pouvez détecter l'acidité d'un café par son arrière-goût. Si un café plus acide, son arrière-goût est précise, nette et agréable. Si le café a une faible acidité, il aura un arrière-goût terne. Parce que l'acidité est souvent mal compris, le décrire avec des mots comme lumineux et animé.

•  Décrire l'arôme du café. Votre nez est capable de détecter des choses que vos papilles ne peux pas. Par exemple, vous pouvez sentir, des nuances florales et fruitées des agrumes dans le café que vous pourriez manquer autrement. Inspirez l'odeur du café avant de prendre une gorgée de détecter au mieux ces accents.

•  Décrivez saveur globale de café. La saveur est votre perception du goût tandis que le café est dans votre bouche. Par exemple, un café pourrait goûter légèrement de chocolat ou de caramel. La saveur du café est séparée de son arôme, faites attention à ce que vos papilles gustatives peuvent détecter.

•  Mettez votre description correspondante. Commencer avec l'acidité, suivie de l'arôme et de la saveur proche de la cafetière. Par exemple, vous pourriez décrire le café, comme suit: «Le café a un goût épuré et brillant, avec des notes subtiles d'agrumes et de chocolats riches."

Conseils et avertissements

• Il n'y a pas une façon de décrire une tasse de café; chaque personne qui a le même goût breuvage sera probablement décrire différemment. Portez une attention particulière à la façon dont vos sens personnelles détecter le café quand le décrire.