April 2
Tomates offrent un large éventail de prestations alimentaires. Ils sont riches en vitamines A et C, sont une source importante de fibres et offrent des niveaux élevés de la lycopène, un antioxydant. Le lycopène est associée à un risque réduit de maladie cardiaque et de diverses formes de cancer, comme le cancer colorectal, du sein, de la prostate et le cancer du poumon. L'été est synonyme de tomates fraîches et mûres. Lorsque vous cherchez un moyen d'utiliser ce fruit abondant en saison, paires de salade de pâtes de tomates fraîches et fines herbes italiennes pour une sensation de goût.
• Choisissez des tomates à pleine maturité pour une meilleure saveur. Sélectionnez les tomates qui sont complètement de couleur rouge et ferme, mais donnent peu lorsqu'il est pressé.
• Laver les tomates soigneusement pour enlever les débris et résidus de pesticides. Utilisez un spray de nettoyage de légumes pour l'assurance supplémentaire de produits propres.
• Sécher les tomates pour enlever l'excès d'humidité. Tomates ont déjà ajouté l'humidité de votre salade; tomates humides non seulement ajouter de l'humidité supplémentaire, mais aussi des saveurs diluer avec de l'eau.
• Couper autour du tronc avec la pointe d'un couteau bien aiguisé. Retirer la tige de levage avec la pointe du couteau.
• Couper les tomates en cubes bouchées. Coupez vos tomates en proportion des autres légumes que vous allez inclure dans votre salade de pâtes. Réserve 1 tomate à utiliser pour décorer le dessus de votre salade de pâtes.
6.
Couper de fines tranches de garnir votre salade.
Couper votre tomate réservée en rondelles. Pour ce faire, la pose de votre tomate sur le côté, avec la fin que vous avez retiré la tige de côté. Couper les tranches d'environ 1/8 pouce d'épaisseur.
• Assemblez la salade de pâtes, y compris le pansement. Placez-le dans le bol de service. Utiliser des tranches de tomates réservées à bord du dessus de votre salade de pâtes pour une présentation créative. Saupoudrer de fromage râpé ou de persil pour une touche de finition.