La courge musquée peut faire un ajout délicieux à n'importe quel repas. Il va particulièrement bien avec les aliments préparés au cours de la saison de la récolte. Toutefois, si vous ne savez pas comment trancher la courge correctement, vous pourriez vous retrouver avec un désordre détrempé sur vos mains. En utilisant la technique de découpage approprié aidera ce plat aussi bon que le goût.

Instructions

•  Placez toute une courge musquée de son côté sur la planche à découper. Découper délicatement un quart de pouce des deux extrémités de la courge.

•  Pelez la courge musquée avec le couteau éplucheur, partant d'une extrémité et le pelage jusqu'à l'autre extrémité. Essayez d'enlever juste la peau, laissant autant de la viande derrière que vous le pouvez.

•  Placer la courge pelée sur une extrémité. Assurez-vous qu'il se tient droit et stable. Découpez soigneusement la courge en deux avec un couteau de chef. Disposez les moitiés de sorte que la viande interne et les graines sont en face de vous.

•  Grattez les graines de la cavité de la courge à la cuillère en métal. Répétez cette opération sur les deux moitiés, en supprimant toutes les graines et la pulpe.

•  Retourner les moitiés sur si la viande à l'intérieur est maintenant orientée vers le bas sur la planche à découper. Travailler avec une moitié à la fois, réduire la longueur de la courge en tranches un demi-pouce. Répéter l'opération sur le second semestre.