Un rôti à fond rond est traditionnellement la coupe de la viande utilisée pour le rôti. Cette coupe est polyvalent et peu coûteux, ce qui le rend idéal pour l'utilisation dans une variété de plats comme le rôti, rôti de bœuf et ragoût de boeuf. Alors que le temps de cuisson dépend de la taille du rôti, rôti de fond ronde prend habituellement environ 2 heures dans le four ou sur la cuisinière. Une fois que c'est fait, trancher et servir le rôti avec vos légumes préférés ou utiliser la viande pour de délicieux sandwichs.

Instructions

•  Cuire le rôti selon les instructions de la recette, en fonction de la taille de la viande. Typiquement, un petit rôti (2 à 3 livres) prend environ 2 heures de cuisson dans le four ou sur la cuisinière. Lorsque la viande est cuite, il doit être tendre et casser doucement quand appliquant une pression avec un ustensile.

•  Retirer le rôti de la casserole et laisser reposer sur une planche à découper pendant au moins 5 minutes. Ce qui lui permet de se reposer redistribue les jus de fruits naturels dans la viande pour un appel d'offres, rôti juteux.

•  Trancher le rôti à l'encontre, en utilisant un couteau à découper forte pour créer des tranches minces. Vous verrez la direction des fibres musculaires (céréales) dans le rôti, donc couper la viande dans la direction opposée pour assurer la tendresse dans le rôti. Plate tranches de rôti et couvrir avec une petite quantité de jus de cuisson ou de la sauce pour servir.