Comment découper un Octopus

February 10

Comment découper un Octopus

Viande Octopus est un des fruits de mer qui est faible en gras et riche en zinc et la vitamine B6. Il peut être grillé, mijoté ou utilisé pour faire des sushis. Avant de faire cuire le poulpe, cependant, il est important de le découper, qui consiste à nettoyer. Alors que le poulpe est parfois vendus propre, il est important d'être conscient de la façon de nettoyer et couper vous-même dans le cas d'obtenir toute une pieuvre.

Instructions

•  Placez le poulpe dans un grand bol.

•  Couvrir le poulpe avec du lait. Le lait contient une substance chimique qui adoucit la pieuvre et le rend plus facile à couper.

•  Laisser le poulpe à tremper pendant deux à trois heures avant de le retirer.

•  Localisez les yeux de la pieuvre, qui sont à la tête, à proximité des tentacules.

•  Couper la tête de la pieuvre hors directement sous les yeux, en séparant la tête des tentacules. Utilisez un couteau bien aiguisé pour cette tâche de faire une coupe plus nette.

•  Coupez les yeux de la pieuvre.

•  Faire une incision du fond de la tête de la pieuvre au sommet.

•  Ouvrez la tête de la pieuvre, révélant les entrailles brun foncé.

•  Retirez les entrailles de la tête de la pieuvre, laissant derrière lui un morceau propre de la viande.

•  Rincez la tête dans l'eau.

•  Couper la tête de la pieuvre en lanières.

•  Ramassez les tentacules et localiser le bec dur au centre des tentacules.

•  Poussez le bec sur le corps de la pieuvre.

•  Couper les tentacules en dehors. Si la pieuvre est petite, vous pouvez cuire les tentacules sans les couper en morceaux.

Conseils et avertissements

  • Enlevez la peau de la tête de la pieuvre par éplucher loin avec vos doigts. La peau est entièrement comestible, mais peut contribuer à une texture moelleuse.

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