April 30
Noyers noirs sont endémiques aux États-Unis et poussent en abondance dans tout le Sud et le Midwest. Les noyers sont parfaits pour les bois ainsi que pour les noix comestibles qu'ils produisent. Noyers noirs peuvent être difficiles à débourser, mais en valent la peine pour leur saveur de noisette et oméga-3 les acides gras distinctifs.
• Gardez un oeil sur un noyer, et de surveiller les changements dans la couleur de la noix. Dès qu'ils passent du vert foncé à une couleur jaune-vert, ils sont susceptibles prêt pour la récolte. Test pour voir si les écrous sont prêts en appuyant sur la peau. Si vous êtes en mesure de faire un creux, l'écrou est prêt. Si pas, tester les noix par jour.
• Le ramassage des noix de l'arbre. Vous voulez porter des gants pour cela, que les noix noires non décortiqué ont un colorant dans ceux qui peuvent tacher.
• Mettez des lunettes, et frapper les noix avec un marteau pour enlever l'écorce; n'oubliez pas de laisser les coquilles dures intact.
• Une fois les écrous ont été décortiqué, les mettre dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines pour guérir. Assurez-vous d'empiler que les noix à coque en couches minces, deux ou trois écrous de profondeur. Lorsque vous êtes prêt à les ouvrir, faire tremper les noix dans leurs coquilles dans l'eau chaude pendant 24 heures. Après 24 heures, remplacez l'eau de trempage et laisser tremper pendant deux heures. Gardez les noix recouvertes d'une nappe humide jusqu'à ce que vous soyez prêt à les débourser. Garder les noix humide, il est plus facile de fissurer les ouvrir sans briser la chair de la noix à l'intérieur.
• Casser les noix avec un casse-noix et enlever les noyers noirs à l'intérieur. Si vous envisagez de garder les écrous à la température ambiante, les faire cuire sur une plaque à biscuits dans le four à 215 degrés Fahrenheit pendant 10 à 15 minutes. Sinon, couper et stocker dans un sac en plastique dans le réfrigérateur ou le congélateur.