May 26
Brownies sont décadent sans aucune décoration, mais glaçage ajoutant met les friandises riches sur le dessus. Travailler avec une poche à douille vous permet de contrôler l'application de glaçage avec plus de précision que d'un couteau ou d'une spatule de décalage. Tuyauterie le glaçage vous permet d'ajouter une certaine quantité de glaçage dans un endroit précis et motif en forme. Les farfadets apparaissent détaillées et délicieux lorsque vous les embellir avec une telle précision. Il ya deux principales façons dont un boulanger tuyaux glaçage sur les brownies.
• Scoop glaçage dans une poche à douille doublure. Laissez au moins 4 pouces du sac vacants.
• Tournez le sac immédiatement au-dessus du glaçage pour sceller dans le sac. Coupez l'extrémité inférieure de la chemise avec des ciseaux pour faire un petit trou. Couper aussi peu de la pointe que possible parce que vous avez seulement besoin d'un petit trou.
• Presser le sac sur l'évier ou un morceau de papier sulfurisé pour tester la taille du trou garni. Le glaçage doit sortir régulièrement, en une fine ligne pas plus épais qu'un morceau de spaghetti. Coupez de nouveau le sac si le trou est pas assez grand.
• Placez une main sur la partie pleine du haut du sac. Placez l'autre main au-dessus de la pointe du sac. Tenir le sac de pâtisserie liner sur les carrés au chocolat. Placez la pointe du sac à un angle de 45 degrés (diagonale) à la surface supérieure des pâtisseries.
• Pressez la fin complète du sac doucement pour libérer le glaçage. Guide du sac dans un mouvement de va-et-vient. Tuyau le glaçage dans une arrosé, la zone hachurée de ridules. Les lignes ne doivent pas être espacés uniformément. Le modèle devrait ressembler à griffonner.
• Appliquer le quadrillée de fin bordée sur toute la surface supérieure de chaque brownie ou à l'ensemble du plateau de brownie. Laissez environ un demi à deux tiers de la surface de brownie nus, selon votre préférence.
• Insérez la pointe de la tuyauterie décoratif en forme d'étoile dans une poche à douille. Poussez-le vers le bas à travers l'ouverture du sac jusqu'à ce qu'il ne peut pas aller plus loin. Scoop glaçage dans une poche à douille doublure. Laissez au moins 4 pouces du sac vacants.
• Tournez le sac immédiatement au-dessus du glaçage pour sceller dans le sac. Coupez 1/2 pouce de la pointe en bas de la chemise avec des ciseaux pour faire une ouverture de bleuets taille.
• Insérez la doublure dans le sac de pâtisserie. Regardez dans le sac pour vous assurer que le trou dans le liner repose dans la pointe décoratif. Tournez la poche à douille autour de la chemise tordue.
• Placez une main sur la partie pleine du haut du sac. Placez l'autre main au-dessus de la pointe du sac. Tenir le sac de pâtisserie liner sur les carrés au chocolat. Placez la pointe du sac à un angle de 45 degrés (diagonale) à la surface supérieure des pâtisseries.
• Tuyau le glaçage en rangées même sans espace entre eux pour assurer une couverture totale. Appliquer le glaçage dans un motif en zigzag ou autour des bords de brownies, de travail vers l'intérieur, dans un motif en spirale.
• Tuyaux individuels étoiles de glaçage à travers les carrés au chocolat si vous ne voulez pas le glaçage dans un motif rayé. Presser le sac et le relâcher presque immédiatement au tuyau une étoile de glaçage pièce de taille. Soulevez le sac que vous presser et relâcher, à diminuer le haut de l'étoile. Espacez les étoiles en dehors de parvenir à une couverture partielle. Placez-les immédiatement côte-à-côte pour atteindre une couverture totale.