November 23
Bien que techniquement un fruit de saison d'été, avocats frais, font leur apparition dans les sections correspondantes de l'épicerie toute l'année. Le coût en hiver, toutefois, reflète la culture hors saison. Congélation préserve la viande onctueuse pour environ cinq mois, de sorte que vous pouvez stocker à des prix d'été et manger votre avocat en Janvier trop. Gardez l'avocat bien couvert comme il dégèle pour empêcher la décoloration qui se passe quand il s'oxyde.
• Transférer l'avocat du congélateur au réfrigérateur, en laissant dans le même récipient.
• Permettre à l'avocat de décongeler pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
• Utilisez l'avocat en deux jours et garder couvert au réfrigérateur en tout temps.
• Remplissez un bol d'eau froide.
• Mettre l'avocat dans un sac de plastique refermable.
• Retournez le sac sur toutes les 15 minutes et changer l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à ce que l'avocat dégèle complètement.
• Utiliser l'avocat, le même jour.