Comment décongeler les aliments dans un autocuiseur

November 14

Comment décongeler les aliments dans un autocuiseur

Les légumes peuvent facilement être décongelés dans une cocotte-minute, mais certaines viandes et volailles perdent leur saveur en plus de la couleur, sinon partiellement décongelés avant de les placer dans l'autocuiseur. Décongeler la viande congelée dans l'autocuiseur ajoute également à temps de cuisson, ce qui peut conduire à la perte de vitamines et de minéraux dans les aliments. En outre, les viandes qui sont totalement congelés peuvent cuire plus rapidement à l'extérieur que sur l'intérieur. Cependant, après plusieurs étapes, vous donne de meilleurs résultats lorsque vous utilisez votre autocuiseur pour décongeler les aliments.

Instructions

Dégivrage Avec Pré-dégel

•  Achetez les ingrédients pour votre recette de cocotte-minute. Les légumes surgelés ne peuvent tout simplement être placés dans l'autocuiseur sans pré-décongélation. Aucun temps de cuisson supplémentaire est nécessaire. Pour la viande ou de la volaille, être sûr d'acheter des pièces qui ne sont plus de 1 pouce. Vous pouvez demander à un boucher ou un employé du ministère de la viande de n'importe quel magasin d'épicerie pour couper la viande. Petits morceaux de dégivrage rapide.

•  Placez la viande ou de la volaille sur le dégivrage dans un micro-ondes pour un couple de minutes pour décongeler partiellement l'article. Cela diminue le temps de cuisson dans une cocotte-minute et permet aux viandes à cuisson plus uniforme.

•  Placez la viande ou de la volaille dans la cocotte et faire cuire comme d'habitude sur la base des lignes directrices de la recette. Toutes les pièces ont des taches congelés seront décongeler dans l'autocuiseur pendant le processus de cuisson.

Dégivrage avec seulement un autocuiseur

•  Acheter de la viande congelée, la viande de porc ou de la volaille comme vous le souhaitez. Petits morceaux de dégivrage rapide.

•  Ajouter 1 tasse d'eau chaude ou de bouillon à l'autocuiseur avant d'ajouter la viande congelée, la viande de porc ou de la volaille.

•  Ajouter cinq minutes au temps de cuisson de la recette pour chaque pouce d'épaisseur de bœuf ou de porc congelé.

•  Ajouter une minute pour le temps de cuisson pour chaque livre d'un, poulet entier ou dinde congelée.

•  Ajouter quatre minutes de temps de cuisson pour chaque pouce d'épaisseur sur une gelée de dinde ou de poulet, jambe ou de la cuisse.

•  Vérifier en permanence de la viande, de la volaille ou du porc avec un thermomètre de cuisson. Les températures devraient être au moins 165 degrés avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Ne pas décongeler de gros morceaux de viande congelée dans l'autocuiseur. Ceci peut conduire à la viande cuite de façon inégale.
  • La cuisson des viandes congelées dans un autocuiseur peut diminuer arômes, vitamines et minéraux.
  • Vérifier soigneusement la viande pour vous assurer qu'il a été cuit. Souvent, l'extérieur de la viande cuisent plus vite que l'intérieur.

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