La congélation du poisson est un moyen efficace et facile à conserver vos fruits de mer préféré, et il vous permet d'acheter une plus grande quantité de poissons que vous pouvez utiliser dans un contexte. Mais comme pour tout aliment congelé, vous devez d'abord décongeler avant que vous pouvez préparer. Décongeler le poisson à la température ambiante est trop long et le poisson sera pleine de bactéries indésirables. La meilleure façon de décongeler le poisson est de le décongeler une nuit au réfrigérateur ou dans l'évier. Vous pouvez utiliser un évier rempli ou l'eau, à l'eau courante décongeler le poisson.

Instructions

Méthode Réfrigérateur

•  Placer une grille, par exemple une grille de refroidissement du gâteau, à l'intérieur d'une grande casserole. Placer le poisson sur la grille à l'intérieur du bac la nuit avant que vous voulez les faire cuire. Enveloppez la poêle dans du plastique pour le protéger des odeurs du réfrigérateur.

•  Laisser le poisson décongeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain. L'eau des poissons de s'égoutter dans la lèchefrite, empêchant les poissons de la position assise trop d'eau.

•  Retirer le poisson du réfrigérateur, puis enlever le plastique. Faire cuire le poisson dès que vous le retirez du réfrigérateur. Ne laissez pas les poissons de s'asseoir à la température ambiante pendant plus d'une heure à la fois pour éviter la contamination.

Méthode de l'eau froide

•  Placer le poisson dans un sac plastique. Assurez-vous que le sac a un joint étanche à l'air.

•  Remplir un évier ou un grand bol d'eau froide, de moins de 70 degrés F. Placer le poisson dans l'eau. Retournez le poisson au bout de quelques minutes pour permettre à l'eau de dégel chaque côté du poisson.

•  Égoutter et remplacez l'eau toutes les 30 minutes pour éviter la propagation des bactéries. Il devrait prendre 1 à 2 heures pour décongeler le poisson de cette façon. Cuire immédiatement pour prévenir la contamination bactérienne.