Agneau cuisson lente rendra la viande si tendre et juteux qu'il va tomber l'os. Agneau, en particulier le gigot d'agneau, a tissus conjonctifs difficiles qui bénéficient grandement de la cuisson lente. Vous pouvez faire cuire l'agneau dans une cocotte pour un repas sans prétention qui nécessite peu de préparation. Jumelage agneau au romarin et quelques autres ingrédients créera un délicieux morceau de viande qui fera de votre maison une odeur délicieuse vos papilles heureuses.

Instructions

•  Demi-grille du zeste de citron dans le mortier.

•  Broyer le zeste de citron, l'ail, le romarin, l'huile d'olive, le sel et le poivre au mortier et un pilon.

•  Pat le gigot d'agneau sécher avec des serviettes en papier et frotter le mélange de romarin partout dans la pièce d'agneau.

•  Placez l'agneau dans la mijoteuse. Ajouter 1/2 tasse d'eau dans la mijoteuse et presser le jus de citron sur l'agneau.

•  Faire cuire l'agneau à feu doux pendant six à huit heures.

Conseils et avertissements

• Ajouter plus ou moins ail selon votre préférence.