Ananas cuit lentement est un plat polyvalent qui peut être utilisé comme un plat d'accompagnement à votre plat principal ou en dessert savoureux. L'ananas est une excellente source de manganèse et la vitamine C et une bonne source de vitamines B1 et B6, de cuivre et de fibres. Il est bon pour le système digestif et aide à maintenir un poids santé. Ananas ont également un minimum de gras et de sodium, et ils ne contiennent pas de cholestérol.

Instructions

•  Si vous utilisez un ananas entier, enlever la couronne, puis les peler et couper l'ananas de la base de la couronne en quatre morceaux. Coupez la base de l'ananas et le jeter. Recoupez chaque quartier en deux sur la longueur, puis coupez des tranches 1/4-pouce d'épaisseur en travers.

•  Ajouter l'ananas, le sucre, le gingembre et la cannelle dans une mijoteuse et mélanger.

•  Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures ou jusqu'à ce que l'ananas est très tendre et légèrement sucrée.

•  Servir chaud avec de l'ananas boules de vanille ou coco crème glacée sur le dessus.

Conseils et avertissements

• L'ananas cuit lentement conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine si hermétiquement fermés.
• Ajouter un peu de chaux et de coriandre fraîche à la mijoteuse pour faire une compote qui est parfait pour servir avec le rôti de porc ou de poulet grillé.