February 10
Un œuf dur est un aliment facile à cuisiner et facile-à-manger qui est riche en protéines et une bonne source de vitamine B12. Un gros œuf est faible en calories (environ 70); Cependant, le jaune d'œuf est riche en graisses saturées et en cholestérol. Préparez les œufs durs en une quantité de six ou plus, car ils seront bien stocker dans le réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine si elle n'est pas dans leur coquille. Les oeufs durs peuvent être consommés entiers, coupés, ou en faire une salade aux oeufs.
• Placez les oeufs qui sont âgés de trois à cinq jours doucement dans le fond d'une casserole à fond épais. Assurez-vous que les oeufs ne sont pas empilés et avoir de la place pour se déplacer. Remplir la casserole d'oeufs avec de l'eau froide environ 1 pouce au-dessus des oeufs.
• Chauffer une poêle sur un brûleur fixé en haut jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition. Mettez-le à la valeur faible lorsque l'eau est bouillante et placer un couvercle hermétique sur le plateau. Réglez une minuterie à 10 minutes pour les grandes entreprises œufs et les laisser continuer à cuire.
• Retirer la casserole du feu dès que les 10 minutes sont écoulées. Retirez délicatement les œufs et placez-les dans un bol d'eau glacée pendant plusieurs minutes. Videz l'eau et remplir le bol avec de l'eau glacée. Laissez les œufs refroidir pendant cinq minutes supplémentaires.
• Egoutter les oeufs et servir immédiatement. Placez les oeufs non utilisés, encore dans la coquille, dans le réfrigérateur pour une utilisation future. Les oeufs resteront frais jusqu'à une semaine.