Côtes tendres sont souvent cuites à feu doux, ce qui rend le processus de cuisson longue. Mais en choisissant le bon type de côtes et leur marinade, vous obtiendrez un repas tendres à chaque fois. Plus vous laissez les côtes dans le réfrigérateur à mariner, le plus tendre, ils seront et le temps de cuisson moins vous aurez besoin. Côtes tendres font une entrée idéale lorsqu'ils sont accompagnés par des plats d'accompagnement telles que le maïs et les pommes de terre cuites au four; ils peuvent également être servis comme nourriture de doigt.

Instructions

•  Coupez le surplus de graisse de côtes. Décoller la membrane.

•  Frottez le vinaigre de cidre sur chaque côté des côtes. Le vinaigre aide à ouvrir les pores de la viande.

•  Mélanger le sucre brun, le paprika, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un bol. Frotter la moitié de celui-ci sur chaque côté des nervures.

•  Mettre les côtes dans le réfrigérateur pendant la nuit. Elle leur fera tendre et prêt pour une cuisson rapide.

•  Ajouter l'huile végétale et de l'eau dans une casserole. Préchauffez la poêle à feu moyen-élevé.

•  Ajouter les côtes et faire cuire à couvert pendant 8 minutes de chaque côté. Badigeonner les côtes avec la sauce barbecue de temps en temps car ils sont la cuisson.

Conseils et avertissements

• Bouillir les côtes premier se débarrasse de beaucoup de la graisse.
• Placez le gril environ 4 à 5 pouces de la braise ou du bois.
• Couper les côtes en petits portions de deux côtes après le mélange d'épices a été appliquée et les côtes ont refroidi.
• Recycler les os et les mettre à votre compost.
• Préparer beaucoup de chaudes serviettes de toilette.
• Bouillir les côtes trop longtemps les rendre trop tendre et la viande va tomber l'os à travers la grille.
• Utilisez la sauce barbecue qui ne contient pas pas le sirop de maïs riche en fructose. Lisez les étiquettes.
• La science a déterminé que manger de la viande qui sont devenus noirs et carbonisés peut conduire au cancer.
• Mangez avec modération.