Ajouter de l'huile à l'eau de cuisson est le secret pour garder l'eau de bouillir sur la marmite quand vous faites cuire les pâtes. L'huile empêche l'eau de former de grosses bulles à la surface, ce qui pourrait causer d'autres à déborder. Pâtes doit être démarré dans une casserole d'eau bouillante et cuire le plus rapidement possible afin de préserver la saveur des pâtes elle-même.

Instructions

•  Lieu marmite remplie d'environ trois quarts avec de l'eau sur le poêle et mis brûleur en haut.

•  Ajouter ½ à 1 cuillère à café de sel dans l'eau.

•  Ajouter l'huile à l'eau.

•  Ajouter les pâtes une fois que l'eau atteint une pleine ébullition et remuer dans l'eau. Cela permettra de recouvrir la pâte avec de l'huile de sorte qu'il ne colle pas à la casserole.

•  Continuez à remuer les pâtes toutes les quelques minutes pendant l'ébullition - cette aide en détacher les nouilles collées et égalise la cuisson.

•  pâtes de test après le temps de cuisson prévu. Si cela se fait, éteindre le brûleur.

•  Filtrer les pâtes, mais ne pas rincer.

Conseils et avertissements

• Continuez à remuer les pâtes toutes les quelques minutes pendant l'ébullition, ce qui contribue en détacher les nouilles collées et égalise la cuisson.
• Si vous rincez vos pâtes dans l'eau bouillante après, vous perdez la saveur, et l'ajout de tonnes d'eau à votre sauce - si vous ne voulez pas votre sauce ruiné par l'eau - Ne pas rincer!