February 22
Si vous aimez la cuisine chinoise, aucun doute rouleaux d'oeufs sont sur le haut de votre liste. Le porc est un ingrédient commun dans de nombreuses recettes de egg roll. Bien qu'il y ait une certaine controverse sur l'utilisation de la viande de porc, en prenant quelques précautions peuvent faire un porc ingrédient sûr à utiliser dans les rouleaux impériaux.
• Tournez sur la cuisinière à feu moyen-élevé et faire chauffer la poêle.
• Pelez et émincez un morceau de citronnelle tandis que le poêle se réchauffe. Utilisation de la citronnelle donnera le remplissage beaucoup plus de saveur.
• Ajouter environ 1 cuillère à soupe. d'huile dans la poêle une fois qu'il est chaud.
• Mettre 1/2 lb de porc haché dans l'huile chaude et faire cuire à fond. Ajouter environ 1/8 c. de l'ail écrasé avant que le porc soit complètement cuit. Bien que le parasite du porc qui cause la trichinose est pas très commun plus, il est important de cuire du porc correctement pour éliminer les bactéries qui ont tendance à vivre sur la surface d'une coupe de porc.
• Ajoutez les légumes que vous voulez utiliser dans votre recette, y compris la citronnelle, et faire sauter pendant environ 3 ou 4 minutes.