Comment cuire du pain dans un four à convection de comptoir

March 22

Un four de comptoir à convection, souvent appelé un "four grille-pain," peut être utilisé pour cuire ou faire cuire presque tous les plats que vous souhaitez faire cuire dans un four conventionnel. Les fours à convection peuvent cuire les aliments jusqu'à 30 pour cent de plus rapide que les fours ordinaires en raison d'un ventilateur qui fait circuler l'air chaud pendant le processus de cuisson. Lorsque vous faites cuire du pain dans un four à convection, vous aurez besoin de réduire la température et le temps de cuisson pour accueillir cette différence.

Instructions

•  Placer la grille four à convection dans la position la plus basse pour permettre un espace suffisant pour le moule à pain.

•  Mélanger 1/2 sachet de levure avec 2 cuillères à soupe. l'eau chaude et 1/2 c. le sucre dans un grand bol à mélanger. Laissez le mélange de levure reposer pendant cinq minutes. Il devrait apparaître mousseux et mousseux après la séance.

•  Ajouter 1 c. sel, 1 c. beurre, et une tasse de lait au mélange de levure. Remuez bien jusqu'à ce que tout est réuni.

•  Incorporer lentement 2 1/2 tasses de farine dans le mélange, ajouter 1 tasse de farine à la fois et mélanger jusqu'à ce que toute la farine a été incorporée.

•  Saupoudrer 1/2 tasse de farine sur le comptoir et pétrir la pâte à pain. La pâte va absorber plus de la farine sur le comptoir que vous pétrir. Continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte est lisse et possède une qualité élastique lorsque vous tirez à part, ou environ 10 minutes.

•  Placez la pâte dans le bol de mélange et couvrir avec une serviette. Placez le bol dans un endroit chaud et laissez lever la pâte pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé.

•  Façonner la pâte en un pain et le placer dans un graissé de 9 pouces par un moule à pain de 5 pouces.

•  Réglez le four à convection à 350 degrés et sélectionner la fonction "Convection" si nécessaire. Réglez la minuterie à 10 minutes pour préchauffer le four.

•  Placez le moule à pain sur la grille du four à l'intérieur du four à convection et régler la minuterie du four 35 minutes. Vérifier la cuisson. Le pain sera doré à l'extérieur lorsque vous avez terminé. Éteindre le four quand le pain est la cuisson est terminée.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez convertir la plupart des recettes de cuisson pour la cuisson dans un four à convection en réduisant la température de cuisson de 25 degrés. Également de réduire le temps de cuisson de 1/4 à 1/3 parce que la nourriture cuit plus rapidement dans un four à convection.
  • Si une casserole taille du pain standard ne rentre pas dans votre four à convection de comptoir, vous pouvez diviser la recette entre deux mini-moules à pain et cuire de la même manière. Pain cuit mini-moules à pain cuisent plus rapidement que dans une taille standard, afin de commencer la minuterie à 20 minutes et vérifier la cuisson souvent.

Articles Liés