Il ya beaucoup de gadgets sur le marché pour écraser l'ail. Certains des outils les plus simples sont un presse-ail, et un mortier et un pilon. Mais ces gadgets ne sont pas nécessaires si vous avez un couteau de chef et une pincée de sel. Les actes de sel comme abrasif pour accélérer le processus, mais vous pouvez l'éliminer si vous êtes sur un régime alimentaire faible en sodium.

Instructions

•  Séparez les gousses de la tête en arrachant le tout avec votre pouce. Placez chaque sur la planche à découper un à la fois.

•  Placez le côté plat de la lame sur le dessus de la gousse d'ail, parallèlement à la planche à découper. Utilisez le côté ou le talon de votre main à marteler sur le côté de la lame, brisant la gousse d'ail. Gardez votre main à l'écart du bord de couteau pointu.

•  Soulevez l'ail pièces claires du pelage semblable à du papier et mis de côté jusqu'à ce que toutes les gousses d'ail pelées. Jeter les enveloppes papier comme.

•  Coupez l'extrémité ligneuse de la gousse et des pousses vertes qui peuvent être en croissance de la gousse.

•  Hacher ou couper l'ail en petits morceaux. Saupoudrer de sel. Une pincée clair en haut est suffisant, environ 1/8 c.

•  Placez le tranchant du couteau contre la planche à découper et jeter le couteau dans le haut de l'ail, faisant un léger angle avec la planche à découper. Appuyez sur le côté plat de la lame contre l'ail avec l'autre main, faites glisser le côté plat de la lame du couteau dans le haut de l'ail comme l'ail est écrasé sous le couteau. Soyez prudent de garder vos doigts loin de l'arête.

•  Grattez l'ail nouveau dans une pile et répétez le mouvement de tirer dans l'ail. La pression de la lame et l'abrasivité de la broie le sel de l'ail en une pâte.

•  Mettre l'ail de côté jusqu'à ce que nécessaire dans la recette.