Coriandre originaire de la région méditerranéenne et a été utilisé comme une herbe pour des milliers d'années. Il est populaire dans les cuisines du monde entier. La plante est parfois appelée persil chinois ou persil mexicain; les graines séchées sont appelés coriandre. Coriandre est facile à cultiver à partir de semences et compléter son cycle de vie en une seule saison. Les feuilles ne gardent pas leur saveur une fois séchée, si la croissance de votre propre est la meilleure façon d'avoir un approvisionnement régulier de coriandre fraîche.

Instructions

•  Sélectionnez feuilles de coriandre qui sont frais, croquant et aux couleurs vives.

•  Rincer les feuilles doucement sous l'eau courante.

•  Crush feuilles de coriandre avec un mortier et un pilon. Prenez soin de bien écraser des tiges épaisses et des pétioles.

•  Scoop sur la coriandre écrasées avec une cuillère et l'utiliser dans votre recette préférée. Lorsqu'il est utilisé dans les aliments cuits, ajoutez-le à la fin de préserver la meilleure saveur.