infusion d'huile est un procédé pour conférer l'arôme et la saveur de l'huile d'herbes. Selon les vendeurs de parfum, les meilleures huiles de parfum, eau de Cologne et parfums à base d'huile sont plus denses que les parfums à base d'alcool, car ils sont activés par la chaleur du corps. En outre, les parfums de l'huile de parfum restent constants parce que l'alcool évaporation ne se produit pas et changer l'odeur. De la même façon, les huiles de cuisson infusé donnent goûts riches qui sont nettement rappelle les herbes de saveurs qui ont été supprimées. Le processus d'infuser l'huile est relativement simple, mais la force d'une saveur ou une odeur dépend de la force et de la quantité des herbes utilisées.

Instructions

Froid Infusioin

•  Utilisez la méthode d'infusion froide de feuilles de plantes, d'agrumes pelures de fruits, les piments et les racines des plantes. Vous voulez écraser, blanchir et / ou des ecchymoses et ces ingrédients pour libérer les saveurs, les couleurs et les odeurs.

•  Faire bouillir de l'eau chaude si l'utilisation des herbes à feuilles. Tremper les feuilles dans l'eau bouillante. Libérer rapidement et plonger dans l'eau froide. Cette technique permettra aux feuilles de transmettre leurs couleurs à l'infusion d'huile en plus de saveur et l'arôme.

•  Crush ou grille racines comme le gingembre ou de poivre de libérer la saveur avant de commencer le processus d'infusion. Agrumes saveurs de zestes ne sont pas cachés ou protégés par des revêtements extérieurs. Ils ne doivent pas être broyés ou râpés premier.

•  Mélanger tous les ingrédients à base de plantes et / ou de fruits avec de l'huile dans un mélangeur et mélanger à une vitesse élevée pour liquéfier le mélange. L'huile va commencer à ramasser les saveurs et les odeurs dans le mélangeur.

•  Filtrer les fibres végétales restantes à travers une étamine et verser l'huile tendue dans la bouteille.

•  Verser le mélange dans une bouteille propre et conserver dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines pour continuer le processus d'infusion. options de perfusion d'une cave sombre, un réfrigérateur ou un enterrement dans le sol.

Infusion chaude

•  Utilisez une méthode d'infusion chaude de racines, d'épices sèches et copeaux de bois parfumés.

•  Mélanger l'huile et des épices, des copeaux de bois ou des racines dans une casserole. Mettez la casserole sur un brûleur de cuisinière fixé à feu moyen.

•  Chauffer le mélange à 180 à 200 degrés Fahrenheit.

•  Retirer des restes de chaleur et la fatigue ingrédients à travers une étamine si nécessaire. Bouteille à la perfusion d'huile pendant qu'il est encore chaud.

•  Couvrir et sceller la bouteille d'une intrusion d'oxygène. Laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer la perfusion. Il ne nécessite pas de temps de perfusion supplémentaires. Réfrigération conserve seulement la qualité de l'huile.