Un dîner de style italien ou le menu est un choix apparemment bienvenue pour toute occasion, à partir d'un dîner officiel à une partie à une nuit romantique. Avec de nombreuses recettes et repas suggestions disponible en ligne, voici comment un tel repas peut être mis en place.

Instructions

•  Planifiez un peu antipasto (apéritif). Il est généralement servi tandis que les plats principaux sont pleinement préparés dans la cuisine, vous pouvez donc acheter un peu de temps pour terminer que plat spécial. Ceci est un petit plat de nourriture "faim taquin", qui, selon l'occasion, peut varier d'une petite salade Caprese (tomates et mozzarella), les piqûres savoureux terreuses de salami, fromage, légumes marinés ou grillés et peut-être une tranche de bruschetta, de petits canapés garnis de jeu ou de la volaille et des herbes ragoût, ou même coquillages farcis et grillés. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous qu'il est une petite portion, ou vos invités sera bourré et ne vont pas apprécier le reste du repas.

•  Puis vient le primo piatto, ou premier cours. Il est toujours un plat de pâtes, raviolis ou risotto, ou même une soupe, mais, encore une fois, une portion beaucoup plus petit qu'un un américain typique. Ici vous pouvez vraiment créer, de simple et savoureuse et populaire Pasta al Ragu` di Carne (pâtes avec sauce à la viande), Spaghetti alla carbonara, pâtes ou all'Amatriciana, à un Risotto agli plus délicat Asparagi (risotto aux asperges) ou Risotto al radicchio Rosso di Verona (avec radicchio rouge) ou risotto ai funghi (aux champignons) à ravioli alla Panna, Prosciutto e Funghi (raviolis à la sauce crémeuse de prosciutto et champignons). Mais, surtout pendant la saison froide Minestrone, Zuppa di Ceci, ou Tortellini in Brodo (tortellini de viande en bouillon de bœuf ou de poulet) sera toujours un primo piatto bienvenue. Garnir l'assiette avec quelques feuilles de basilic frais ou une pincée de persil haché.

•  Le piatto secondo, ce qui signifie deuxième cours, ou plat, est habituellement de la viande, de la volaille, du poisson ou un tel plat de protéines riches. Si vous prévoyez servir de steak, rappelez-vous que environ 100-150 grammes (4-5 onces) est la portion moyenne en Italie, et que sans sauce à steak, relish ou autre sauce traité va sur elle. La viande de bonne qualité est délicieux et savoureux déjà, en particulier lorsqu'il est cuit avec de l'huile d'olive et des herbes, et servi avec son jus. Les recettes de poulet ou de poisson fera pour un deuxième cours, mais toujours servir avec un côté de légumes cuits et / ou une salade.

•  Vient ensuite le Frutta e dolce o Formaggio, ou fruits et fromage ou dessert. Fruits frais à la fin d'un repas vous aidera à digérer la partie la plus lourde de lui, car il contient des enzymes vivantes et donner un peu de "pause" à l'estomac avant les desserts. Tiramisu`, Crostata di frutta (tarte aux fruits) ou un biscotto simple, trempé dans un petit verre de vin doux (comme le Vin Santo ou Moscato). Mais le fromage peut aussi accompagner les fruits et ce sera une excellente façon de terminer le repas sans choc de sucre supplémentaire. Essayez poires, raisins ou de pommes avec une combinaison de fromage à la fois doux et sec et plus expérimentés, comme Parmigiano et Fontina ou Taleggio et fumé à la ricotta.

•  Ensuite, il est le caffe e ammazzacaffe , ou du café expresso et "café-killer": Ce serait une belle espresso (pas un cappuccino, si vous voulez vraiment faire de la façon dont les Italiens font.) Il est généralement bonne à la fin de un bon déjeuner, mais il doit être court, riche, seul coup dans une petite tasse en céramique. Un cube de sucre dans le rendra moins amère pour celui qui n'a pas l'habitude de la forte saveur d'espresso. Mais après un gros déjeuner ou le dîner, peut-être aller avec un petit coup de liqueur à base de plantes digestif, comme Amaretto, Fra Angelico, ou tout simplement une Amaro, qui indique toute liqueur avec un "amèrement" goût, parce que des herbes utilisées dans sa préparation .

•  Dernière si vous voulez un bon vin avec un repas spécial, il est temps de choisir une bonne bouteille (il n'a pas besoin d'être coûteux). Accédez à votre épicerie préférée et, si vous ne savez pas comment choisir un vin, suivez la règle universelle: blanc pour le poisson et la volaille, de la viande rouge et riches plats de pâtes.