Comment créer Bonbons feuilles de chocolat

March 8

Comment créer Bonbons feuilles de chocolat

feuilles de chocolat font un décor simple et élégant pour les desserts comme les gâteaux de couches et fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat --- lait, noir, mi-sucré ou blanc --- ou faire des feuilles de plusieurs types de chocolat pour une présentation multicolore. feuilles de chocolat sont une bonne garniture préparer à l'avance, que vous pouvez les réfrigérer jusqu'à deux jours.

Instructions

•  Lavez et séchez autant de feuilles que vous avez besoin.

•  Couvrir la plaque avec une couche de papier ciré.

•  Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuer. Répétez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Sinon, faire fondre le chocolat au bain-marie. Vous aurez besoin d'environ 1 once de chocolat pour tous les cinq feuilles.

•  Appliquez une couche épaisse de chocolat fondu sur la face inférieure d'une feuille avec un pinceau à pâtisserie ou d'un pinceau. Répéter l'opération avec les autres feuilles.

•  Placer chaque feuille sur la cire plaque à pâtisserie de papier sur le dessus, côté chocolat vers le haut.

•  Réfrigérez les feuilles, ou placer la plaque dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

•  Saisir la tige de la feuille et éplucher soigneusement chaque feuille de chocolat.

•  Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat laisse vous êtes prêt à les utiliser.

Conseils et avertissements

  • Feuilles avec des veines profondes vont laisser le motif le plus clair dans le chocolat. Les plantes telles que le citron et la menthe sont de bons choix.
  • Vous pouvez réchauffer le chocolat si elle commence à durcir tout en rendant les feuilles, mais assurez-vous d'utiliser des intervalles de temps courts et remuer après chaque sorte que le chocolat ne brûle pas.

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