Fondant est un moyen précieux pour les décorateurs de gâteau, car il leur permet de créer une surface lisse, même surface à travers un gâteau ensemble. Conseiller à un guide de la couverture de fondant pour déterminer combien fondant est nécessaire pour votre projet. Façonner le fondant une fois qu'il est sur le gâteau. Ne pas faire rouler le fondant en forme de bouteille. Rouler dans un disque qui est assez grand pour couvrir l'ensemble du gâteau, puis coupez l'excédent de matière.

Instructions

•  Cuire au four et laisser refroidir le gâteau selon votre recette. Refroidir le gâteau à au moins la température ambiante, si pas plus froid, avant le gel ou appliquez fondant. Gâteau chaud fera fondre les médias décoration, qui a tendance à se désagréger au contact.

•  Monter le gâteau en forme de bouteille sur une feuille de plateau ou de bicarbonate.

•  Appliquer une fine couche de crème au beurre sur toute la surface du gâteau avec une spatule de décalage. Le beurre va agir comme une colle, de tenir le fondant sur le gâteau.

•  Utilisez les mesures du gâteau avant vous avez découpé pour déterminer la quantité de fondant dont vous avez besoin. Par exemple, si vous avez un gâteau de 2 pouces de haut en forme de bouteille que vous coupez une feuille de gâteau de 9 par 13 pouces, Wilton recommande que vous obtenez 40 oz de fondant pour couvrir l'ensemble du gâteau. Avec la mesure prédécoupé vous assurer d'avoir suffisamment de fondant pour la forme entière.

•  Rouler le fondant avec le rouleau à pâtisserie pour faire un disque 1/8 de pouce d'épaisseur.

•  Drapé le disque lâche sur le rouleau à pâtisserie pour le transférer sur le gâteau. Placer le centre du disque au centre du gâteau. Posez le reste du disque. Lisser le fondant du centre vers l'extérieur. Lisser le fondant sur les côtés.

•  Coupez le surplus de fondant avec un couteau.