Si vous cherchez un dessert très classe à faire pour un événement à venir, petits fours recouvert de fondant sont un choix qui ne soit pas trop difficile, mais vont chercher impressionnant. Petits fours sont de petits desserts individuels de taille généralement faites de génoise, et fondant est un type de disque, glaçage brillant. Fondant peut être fait comme un vernis ou roulé dans une couche épaisse et ensuite utilisé pour former des formes et des lettres. Une fois que vous couvrez les petits fours avec le fondant, les décorer plus avec tout ce que vous aimez!

Instructions

•  Verser le sucre, l'eau, le sirop de maïs et l'extrait de vanille pâtisserie dans une casserole sur la cuisinière.

•  Remuer constamment à feu doux jusqu'à ce que le mélange a atteint 110 degrés Fahrenheit sur le thermomètre à bonbons.

•  Retirer le mélange du feu.

•  Prenez un petit four en utilisant la fourche et submerger complètement dans le mélange de fondant, en veillant à couvrir tous les côtés.

•  Faites glisser petit quatre hors de la fourche sur une surface plane en utilisant le côté plat de la lame et laisser sécher complètement. Fondant va durcir en refroidissant.

•  Répéter avec le reste des petits fours jusqu'à ce qu'ils soient tous couverts en fondant.

Conseils et avertissements

• Si vous ne pouvez pas trouver des petits fours pré-faites, vous pouvez faire votre propre en suivant votre recette préférée de gâteau éponge. Quand le gâteau est froid, le couper en petits carrés, uniformément taille qui peuvent être consommés en une seule bouchée.