Piments poblano sont vert foncé et profond dans la couleur et généralement comprises entre trois à cinq pouces de longueur. Les poivrons tourner un brun rougeâtre une fois qu'ils mûrissent et ils ont une saveur plus sucrée. piments poblano sont généralement grillés à enlever la peau extérieure, car il a tendance à avoir une texture dure et moelleux après la cuisson. Ajouter le poivron cru aux soupes, sauces et autres plats que vous souhaitez ajouter de la texture et une saveur douce. Couper le poivron poblano correctement pour enlever les graines, les pâtes et les côtes pour protéger la saveur du produit.

Instructions

•  Couper le haut 1/4 pouce du poivre poblano à retirer la tige. Trancher le quart inférieur de la fin du poivre poblano hors de retirer l'embout.

•  Placez l'extrémité la plus petite de coupe du poivre sur la planche à découper pour qu'il se tient droit et la plus grande coupe reste sur le dessus. Couper le poivron en commençant par le milieu du haut de coupe vers le bas de la poivre.

•  Ouvrez chaque moitié de poivre en l'étalant avec vos doigts. Scoop sur les graines et la pulpe avec une cuillère ou vos doigts.

•  Couper les côtes des piments poblano. Les nervures apparaissent comme parties blanches qui sont légèrement plus grand que le reste du poivre. Tenir un couteau bien aiguisé parallèle à la planche à découper et couper à travers les côtes pour les supprimer.

•  Couper les poivrons poblano dans les pièces désirées. Couper les poivrons en lanières de la longueur, couper des petits morceaux triangulaires ou dés les bandes en les coupant en croix.

Conseils et avertissements

• Toujours porter des gants lors de la manipulation des piments poblano pour éviter l'irritation de vos yeux et la peau.
• Toujours se laver les poivrons poblano pour enlever la saleté et les bactéries nocives.