Un des moins chers, encore plus savoureux morceaux de viande de porc est le rôti de pique-nique. Il est peu coûteux parce que quand vous l'achetez, vous payez pour la viande, un os et une quantité excessive de graisse. Lorsque vous faites rôtir, braiser, de la fumée ou cuire le rôti, le gras et les os de travailler ensemble pour ajouter de la saveur et de garder la viande humide. Souvent, la viande de porc pique-nique rôti est coupé de l'os et de graisse et utilisé pour faire porc effiloché.

Instructions

•  Mettez le rôti de porc cuit de pique-nique sur une planche à découper après qu'il ait refroidi.

•  Repérez les différentes sections musculaires qui sont séparés par des murs de graisse sur le rôti de porc de pique-nique.

•  Coupez les sections musculaires loin de tout le rôti de pique-nique. Jeter la graisse. Mettez section de muscle d'un porc sur la planche à découper.

•  Ramassez les fourches et tenir une dans chaque main. Coller l'une des fourches dans le porc pour l'empêcher de glisser. Racler l'autre fourche à travers la surface de la viande. Cela glisser porc du muscle. Continuer à tirer la fourche dans la viande de porc jusqu'à ce que vous avez tranché toute la viande. Répétez jusqu'à ce que vous avez passé à travers tout le rôti avec les dents de la fourche.