Le homard est un plat succulent vous pouvez commander à de nombreux restaurants. Cependant, vous ne devez pas sortir et payer un prix cher pour profiter de la saveur douce et de beurre de chair de homard. Cuire le homard à la maison en utilisant la méthode à la vapeur à veiller à ce que la chair de homard délicat est pas trop cuit, mais fait à la perfection. Avant que vous pouvez manger le homard à la vapeur vous devez d'abord couper l'ouvrir afin d'obtenir de la viande sur.

Instructions

•  Retirer les pinces de homard. Prenez le homard bras, tourner et tirer à l'écart de l'organisme; faire la même chose pour l'autre bras de la pince. Utilisez les ciseaux pour couper le homard aux phalanges. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir trois segments à chaque bras; la griffe, l'articulation médiane et la partie supérieure du bras. Insérez un côté de la cisaille dans la griffe et de réduire le côté. Retirer la viande de la griffe. Utilisez les cisailles pour pousser la viande à partir d'un côté de la jointure de l'autre côté. Couper la partie supérieure du bras sur le côté et retirer la viande.

•  Retirer la queue. Tenez le corps du homard dans une main et saisir la queue de l'autre. Tourner et tirer la queue du corps. Tournez la face inférieure de la queue homard à la vapeur jusqu'à. Réduisez le centre de la queue de homard. Cassez la queue ouverte et retirer la viande.

•  Supprimer toutes les jambes du corps de homard; briser les enlever au plus près du corps que possible. Utilisez les ciseaux pour couper la partie inférieure du corps vers le bas au milieu. Placez votre pouce à l'intérieur de la cavité du corps et le sortir par le bas. Retirer la viande de la zone de nervure du corps de homard.

Conseils et avertissements

• Servir homard avec une tasse de beurre fondu avec de l'ail et une tranche de citron.
• Certaines personnes choisissent d'obtenir la viande des petites pattes et autres petites zones du homard; pour ce faire, vous aurez besoin d'un choix de homard.