Créer une présentation accrocheuse et servir bouchées de gâteau en découpant un gâteau en diamants. Vos invités penseront que vous avez dépensé une fortune sur un boulanger pour préparer votre gâteau lorsqu'il est servi de cette manière. Les petits morceaux de diamants ressemblent petits fours. Pensez-y comme petit four création pour les débutants ou ceux pressés par le temps. Verser fondant ou glaçage sur les morceaux après la coupe couvre tous les pans coupés et vous fait gagner du temps d'utiliser une spatule pour appliquer le glaçage sur les formes de diamants complexes. Cette technique fonctionne aussi bien lors de petits fours ou baklava.

Instructions

•  Couper les bords du gâteau pour faire un rectangle ou un carré.

•  Coupez votre première tranche à un angle de 45 degrés, à partir de 1 1/2 pouces à la droite du coin supérieur gauche du gâteau. Faire des tranches tout le chemin à travers le gâteau, en gardant chaque coupe parallèle à la première. Espacez les tranches 1 1/2 pouces.

•  Démouler le gâteau 45 degrés (un quart de tour). Lancer une moitié pouces à la droite du coin supérieur gauche, et faire une tranche à un angle de 45 degrés. Faire des tranches à travers le gâteau, espacés de 2 pouces, pour créer des formes de diamant. Gardez chaque coupe parallèle.

•  Mettre les morceaux de diamants sur la grille de refroidissement d'un boulanger avec 1/2 pouce d'espace sur tous les côtés. En raison de la façon dont le gâteau est coupé, les quatre coins seront triangles, pas de diamants, de sorte que vous pouvez les jeter ou de les utiliser comme vous préférez.

•  Verser une couche uniforme de fondant sur l'ensemble des pièces pour couvrir le dessus et les côtés avec une glaçure.

•  Laissez les morceaux gâteau de diamant refroidir pour durcir le fondant ou glaçage.

•  Servir chaque forme de diamant sur une miniature papier cupcake doublure.