Bien que l'idée de choux de Bruxelles sur le menu peut envoyer des gens pour emporter, cuits correctement, les choux de Bruxelles peuvent être tendre et savoureuse. Quand un repas a besoin d'un légume vert délicat, pensez à ajouter les choux de Bruxelles pour compléter votre entrée et d'autres plats d'accompagnement. Avant de préparer ces minuscules petits choux, choux de Bruxelles couper soigneusement avec un couteau pointu. Une bonne préparation et la cuisson attentif se traduira par de délicieux choux de Bruxelles.

Instructions

•  Placer les choux de Bruxelles dans la passoire à laver et les couper. Réglez la passoire près de l'évier, et placez le bol à proximité de tenir les choux de Bruxelles lavés et coupés.

•  Rincer un chou de Bruxelles doucement sous l'eau froide.

•  Coupez l'extrémité de la tige avec le couteau d'office. Laissez la tige cependant dépassant légèrement du fond du chou de Bruxelles, parce que les feuilles extérieures pourraient tomber le légume si vous coupez la tige de façon égale.

•  Retirez toutes les feuilles extérieures du chou de Bruxelles qui apparaissent décolorées ou flétries.

•  Insérez la pointe du couteau à éplucher dans le bas de la tige pousse Bruxelles, environ 1/4 de pouce, puis le tirer en arrière sur. Tournez la pointe du couteau et faire une deuxième coupe perpendiculaire à la première coupe pour créer un petit «X» dans la tige de la chou de Bruxelles. Ces petites coupures permettront vapeur d'entrer dans le cœur des légumes pendant la cuisson.

•  Placez les poussent Bruxelles préparés dans le bol.

•  Répétez le processus avec chaque chou de Bruxelles pour terminer à laver et les tailler.

Conseils et avertissements

• Faire bouillir environ 1/2 pouce d'eau dans le fond d'un pot. Placez un paquebot encart sur l'eau chaude, et placer les choux de Bruxelles dans l'encart de vapeur. Couvrir la vapeur, et réduire le feu à moyen-élevé. Cuire les choux de Bruxelles pendant environ deux minutes, et découvrir la vapeur pendant quelques secondes pour libérer les sulfures qui remplissent le pot. Remettre le couvercle, et la vapeur les choux de Bruxelles pour environ cinq à sept minutes. Retirer les choux de Bruxelles de la vapeur quand ils apparaissent en vert clair et ils se sentent tendre lorsque vous les piquer avec une fourchette.