Décapage et mise en conserve des concombres est une façon savoureuse et économique pour les conserver pour une consommation ultérieure. Il est important de choisir des concombres qui ne sont pas plus de 2 pouces de diamètre et spécifiquement étiquetés comme les concombres à mariner. Si vous mettez en conserve de cornichons, vous pouvez les couper avant de les traiter. Bien qu'il soit possible de cornichons entiers, des tranches de conserves ou des lances peut produit des cornichons qui sont excellents pour les sandwichs, se délectent de plateaux ou tout simplement en savourant directement du pot.

Instructions

Tranches

•  Rincer les concombres à mariner abondamment à l'eau.

•  Coupez 1 pouce du haut et du bas du concombre. Jeter les extrémités.

•  Définir un concombre sur une planche à découper.

•  Couper le concombre en rondelles qui sont ¼ pouces d'épaisseur.

•  Ajoutez des tranches dans la saumure et le processus selon votre recette de décapage.

Spears

•  Rincer les concombres à mariner abondamment à l'eau.

•  Couper 1 pouce de large, chaque extrémité du concombre. Jeter extrémités.

•  Poser le concombre sur le bord de coupe.

•  Couper le concombre en deux sur la longueur.

•  Mettez les moitiés de concombre sur leurs côtés coupés.

•  Couper les concombres en deux sur la longueur de nouveau.

•  Mélanger lances dans la saumure et le processus selon votre recette de décapage.

Conseils et avertissements

• Pour le décapage et la mise en conserve, sélectionnez les concombres à mariner qui sont fermes, sans parties molles ou les insectes.
• Pour cornichons qui seront utilisés comme garniture de salade, coupez-les en tranches trapues et les couper en demi-cercles.
• La fin de la fleur contient des microbes qui mènent à l'adoucissement. De ce fait, les extrémités doivent être retirés des cornichons.