garnitures de légumes ajoutent du caractère à une entrée sinon commune, y compris boucles d'échalote. Échalotes ou oignons verts, sont un type d'oignon avec une longue ampoule blanche et tige qui disposent d'une saveur plus douce que les autres types d'oignons. Lorsqu'il est préparé, les oignons verts sont découpées en sections et refroidis, au cours de laquelle les extrémités vertes des oignons verts se courbent naturellement. Pour ajouter une touche personnelle à vos plats préférés, choisissez échalotes qui ont des racines blanches vives, tiges vertes croquantes et ne sont pas mou ou visqueux.

Instructions

•  Rincez les oignons verts à l'eau froide. Caresser les échalotes sécher avec une serviette en papier et couper les pointes des Verts et le bulbe blanc avec une paire de ciseaux ou un couteau.

•  Réduisez le centre de la section verte de l'échalote de la longueur avec une paire de ciseaux. Continuer à réduire jusqu'à ce que vous atteignez le point à mi-chemin. Effectuez cette coupe sur les tiges tout autre vert ainsi.

•  Couper les moitiés en deux ou trois bandes, en fonction de la largeur de la tige, avec des ciseaux ou un couteau tranchants.

•  Créer un bain de glace dans un bol en plastique grand ou nettoyer l'évier de la cuisine. Remplissez le lavabo ou une cuvette avec suffisamment de glace et d'eau pour couvrir complètement les oignons verts.

•  Plonger les oignons verts dans le bain de glace et de leur permettre d'y rester jusqu'à la fin de boucle, qui va prendre de 15 minutes à une heure.

•  Retirer les oignons verts du bain de glace, doucement les sécher avec une serviette en papier et l'utilisation comme garniture ou conserver au réfrigérateur.