Le tilapia est un poisson polyvalent. Vous pouvez faire rôtir dans sa forme entière, dés ses filets et de les intégrer dans les ragoûts ou le couper en morceaux et les faire cuire sur une flamme nue. Tilapia cuisson uniforme quand on les coupe en morceaux de taille uniforme. Couper des morceaux de taille égale de tilapia nécessite chair ferme et un couteau bien aiguisé. Tilapia frais de refroidissement avant de couper il fournit la fermeté dont vous avez besoin pour les coupes définies propres. Ne pas décongeler tilapia congelé avant de couper.

Instructions

•  Pat le filet de tilapia sécher avec des serviettes en papier et l'envelopper dans du film alimentaire. Placez le tilapia dans un sac de stockage des aliments lourds et le placer dans le congélateur. Refroidir le filet de tilapia dans le congélateur pendant 30 minutes.

•  Déterminer la taille de morceaux que vous souhaitez couper. Tilapia coupé en 1 pouce morceaux carrés fonctionne bien avec les soupes, les ragoûts et les potages. De gros morceaux, tels que ceux qui mesurent une 1/2 à 2 pouces carrés, possèdent la taille nécessaire pour enfiler sur une broche et la cuisson sur le gril.

•  Retirez le tilapia du congélateur, le déballer et le placer sur une planche à découper. Faites une série de coupes horizontales de la largeur souhaitée par le tilapia avec un couteau de chef. Faites une série de coupes verticales perpendiculaires aux coupes horizontales initiales à travers le tilapia. Stocker les morceaux de tilapia dans un conteneur de stockage alimentaire hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.