melons apparaître dans la section des produits d'épiceries au milieu ou à la fin du printemps, et ont une saveur plus douce doux que leurs cousins ​​de cantaloup. Sélectionnez un miellat entreprise qui se sent lourd pour sa taille et a la peau sans tache. Rangez melons entiers jusqu'à trois jours à la température ambiante et jusqu'à cinq jours au réfrigérateur, ou réfrigérer miellat du cut-up pour jusqu'à trois jours dans un récipient couvert.

Instructions

•  Rincer le melon miel sous l'eau fraîche, et frottez toute la surface, y compris à la fois la fleur et de la tige extrémités, avec une brosse à légumes. Couper et jeter les zones meurtries, mûres ou pourries sur la peau.

•  Placez la planche à découper sur une surface ferme; créer une base stable, si nécessaire, en mettant la carte sur une serviette de cuisine ou autre matériau antidérapant.

•  Réglez le melon miel sur la planche à découper avec son extrémité de la tige vers le haut. Utilisez un couteau de grande chef pour couper un morceau mince au large de la côté droit ou gauche du melon, selon que vous êtes droitier de la main gauche. Tournez le melon de sorte que le fond plat repose sur la planche à découper. Coupez la tige et de la fleur se termine hors tension, puis couper le melon en deux, soit transversalement ou longitudinalement.

•  Utilisez une cuillère à soupe ou votre main pour enlever les pépins et la membrane de la cavité du melon, et jetez-les. Mettre la moitié du melon de côté, et placer la moitié des autres, cavité vers le bas, sur la planche à découper.

•  Coupez la peau du melon, en partant du haut et en descendant à la planche à découper, enlever tout ce que vous pouvez facilement gérer sans avoir à supporter trop fort sur le couteau. Retirer la peau jusqu'à la chair verte, ne laissant aucune trace de la chair blanche extérieure.

•  Coupez le melon pelées en tranches de 1/2 pouces d'épaisseur, soit transversales ou longitudinales, et servir ou réfrigérer dans un récipient couvert. Vous pouvez également couper de nouveau les tranches en cubes sur chaque moitié-1 pouce le long de leur longueur et de servir ou réfrigérer dans un récipient couvert. Répéter l'opération avec l'autre moitié.

Conseils et avertissements

• Alternativement, vous pouvez couper une extrémité large de la melon miel pour créer une base solide, il réduit de moitié. Scoop sur l'intérieur, placez le côté coupé vers le bas sur la planche à découper et couper le melon en sections mesurant environ 1/2 pouce de large. Placer les tranches à plat sur la planche, et enlever la croûte en exécutant un petit couteau bien aiguisé entre l'écorce et la chair verte. Servir les tranches tout ou continuer de les couper en cubes de 1/2 pouce.
• Mangez melon miel sur son propre ou associé avec d'autres melons, ou servir sur un lit de laitue aux côtés du fromage cottage ou arrosé d'un peu de miel. Sinon, mélanger les cubes de melon miel réfrigérés avec le jus de lime, le basilic et la menthe pour un dessert d'été de refroidissement.