Manger asperges signifie consommer l'un des plus sains, les aliments riches en nutriments qui existe. Ce membre hypocalorique de la famille des Liliacées est emballé avec de l'acide folique, des vitamines A, C, K et B et un certain nombre de minéraux de potassium au zinc. La pointe des asperges soient tendres et produisent suis saveur terreuse; Toutefois, la fin de la racine de pointes d'asperges sont durs dans la texture et la saveur amère. Retirez les extrémités des asperges avant blanchiment, bouillante, faire sauter, cuire ou griller pour un plaisir savoureux qui peut couronner pâtes, viandes et fruits de mer entrées.

Instructions

•  Placez les pointes d'asperges à l'horizontale sur une planche à découper. Couper environ 1 pouce les extrémités des asperges avec un couteau de chef.

•  Pelez la partie épaisse de la lance avec un épluche-légumes pour créer une plus grande cohérence de l'offre.

•  Rincer les asperges sous l'eau pour enlever la saleté et les pesticides avant de les cuire ou de les ajouter à des plats froids.