June 17
La carotte a été autour depuis des siècles sous une forme ou une autre. Légumes-racines sauvages qui ont précédé la carotte moderne a grandi dans ce qui est maintenant l'Afghanistan, où les légumes étaient rouge, blanc, jaune et violet, mais jamais orange. Ans plus tard, ils ont été inclus dans le régime alimentaire des Grecs et des Romains qui sentait carottes faites hommes et les femmes plus amoureuse. Des siècles plus tard, les Hollandais ont inventé la carotte orange comme nous le connaissons aujourd'hui en l'honneur de la maison d'Orange, qui était la famille royale néerlandaise à l'époque. Depuis son arrivée avec les colons à Jamestown en 1607, les carottes de nombreuses variétés sont également devenus une partie de l'alimentation américaine. Si vous cherchez une façon élégante de les découper pour votre dernière recette, les couper en diagonale.
• Placez la carotte sur la planche à découper de sorte qu'il soit à l'horizontale en face de vous.
• Retirez les extrémités de la carotte avec un couteau de votre chef. Couper l'écart à la fois le haut et le bas de la carotte en effectuant une coupe à la baisse. Jeter les deux pièces.
• Tenez le couteau de cuisine sur un angle de champ diagonal. L'angle doit être d'environ 45 degrés.
• Faire des tranches à la baisse à partir de l'extrémité la plus mince de la carotte et de travailler votre chemin vers la partie la plus épaisse. L'épaisseur de la coupe est à vous. Cependant, des tranches de 1.4 au 1.2 pouces sont idéales pour faire sauter ou sauter à la poêle.
• Continuer de faire des tranches jusqu'à ce que vous avez atteint le sommet de la carotte. La dernière pièce sera de forme bizarre à cause de vos coupes diagonales. Jeter cette pièce.