Si vous voulez aplatir un poulet pour les grillades ou des trucs sans les os, il est crucial que vous supprimez la colonne vertébrale du poulet. Vous pouvez ensuite utiliser l'épine dorsale de faire un bilan et pour faire de la soupe. Utilisez un couteau ou des ciseaux pointus cuisine pour couper l'os sur.

Instructions

•  Placer le poulet vers le bas sur le côté de la poitrine avec son épine dorsale vers le haut et la queue en face de vous.

•  Mettez un gant de tissu pour éviter de glisser. Prenez la queue de la poule.

•  Collez les couteaux ou ciseaux de cuisine à l'intérieur du poulet sous la queue de la poule. Coupez tout le long de la longueur, moitié pouce de l'épine dorsale, jusqu'à ce que vous atteignez le cou du poulet.

•  Couper tout le chemin vers le cou du poulet de l'autre côté de la colonne vertébrale de l'enlever du corps complètement.

Conseils et avertissements

• Couper près de l'échine pour éviter de perdre beaucoup de viande.