La pastèque est un fruit léger et rafraîchissant qui est souvent servi à été pique-niques, des banquets, des fêtes et des foires. Il est assez populaire dans les États du Sud, où elle pousse bien dans la forte chaleur, mais il peut aussi souvent être trouvé dans la plupart des supermarchés à la saison appropriée. La pastèque est un aliment polyvalent, que vous pouvez utiliser l'écorce pour créer des formes et des bols pour servir. Une telle technique de type bol est connue comme une couronne de pastèque.

Instructions

•  Rassemblez tous vos documents ensemble sur une surface de travail propre dans votre cuisine. Rincer la pastèque hors de sorte qu'il est complètement poussière et la saleté libre. Enlevez l'excès d'eau. Ceci est particulièrement important si vous avez choisi un à partir de votre propre jardin ou à gauche une séance dans un endroit frais à mûrir un certain temps.

•  Poser la pastèque de la longueur et couper les extrémités de chaque extrémité. Ensuite, couper la pastèque en deux par le milieu. Mettre chaque moitié verticale de manière à la fin est à la baisse sur votre étagère ou une planche à découper --- couper chaque extrémité hors donne simplement la pastèque une base plate.

•  Scoop sur tous les fruits de la pastèque à l'intérieur de chaque moitié. Sauvegardez-les dans un bol séparé ou réfrigérer pour plus tard. Essayez de ne pas couper trop profondément dans la zone où le fruit devient plus rose clair, tournant au vert où il rencontre la croûte. C'est OK pour laisser une mince couche de couleur.

•  Couper les points de la Couronne. Sur chaque moitié de la pastèque, vous tranchez la forme de zig-zag longtemps. Vous pouvez soit légèrement tracer la forme de la couronne avec un couteau (ou marqueur), puis coupez-les en les contours, ou tout simplement commencer tranchage.

•  Couper profondément vers le bas de plusieurs centimètres, ou à la profondeur désirée. Tranche à un angle de 45 degrés sur chaque coupe. Il en résulte avec des angles de 90 degrés entre chaque point de la couronne. Prendre soin de ne pas couper à travers à la base --- vous devez laisser au moins un pouce, de préférence deux, sous tous les points de la Couronne.

•  Remplacer la pastèque évidée dans la couronne pour le service. Vous pouvez également utiliser sorbet, salsa, salades, d'autres fruits et garnir avec de la menthe ou de décorations.

Conseils et avertissements

• Une alternative «couronne» est un peu plus littérale, mais moins commun: il vous suffit de couper les anneaux pleins de melon d'eau d'environ 3 pouces de large, puis tailler une couronne profonde tout autour après avoir enlevé le fruit de l'intérieur du cercle de croûte. Ceux-ci peuvent servir à encadrer d'autres aliments, mais ne seront pas agir comme un bol de servir.
• Pastèque peut devenir collante à travailler avec, si vous rincer les mains et le couteau périodiquement si nécessaire.
• Faites preuve de prudence lorsque l'on travaille avec un équipement de cuisine bien aiguisé.