Avec sa couleur pourpre brillante et la forme ovale géant, l'aubergine est un légume unique qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Sous leur peau violette attrayant, aubergines ont une chair blanche et spongieuse qui est suffisamment polyvalent pour être utilisé dans une grande variété de recettes. Plats d'aubergines communs incluent aubergine parmesan, salade d'aubergine grillée, et baba ghanoush, qui est une extension de l'aubergine. Quelques recettes pour l'aubergine à trancher très mince. Un couteau avec une grande lame facilement faire l'affaire.

Instructions

•  Placer les aubergines sur une planche à découper propre.

•  Trancher la tige et le fond arrondi de sorte que vous pouvez vous tenir debout l'aubergine.

•  Peler l'aubergine si la recette l'exige, mais vous pouvez garder la peau.

•  Couper la longueur de l'aubergine aussi finement que possible pendant de longues bandes d'aubergines. Si vous préférez tranches courtes, jeter les aubergines en bas et émincer travers d'un bout à l'autre.