August 31
Couper les légumes peuvent prendre beaucoup de temps et il est pas aussi facile qu'il n'y paraît. Laissant quelques morceaux de plus que d'autres peut nuire à la durée de cuisson et la ruine de l'ensemble de votre plat. Alimentaire à découper correctement peut parfaire vos plats, plus il a l'air cool si vous pouvez couper rapidement et avec précision comme un pro.
• Acheter un bon jeu de couteaux. Cutco a de grands couteaux couverts par une garantie à vie. Henckel est également connu pour la production de couteaux de qualité. Apprenez à les affiner afin que vous puissiez faire en tant que de besoin.
• Commencez avec un morceau de céleri, le céleri est facile à couper. Maintenez la nourriture avec la main gauche (si vous coupez l'alimentation de la main droite) et le couper en deux sur la longueur. Mettez la moitié de côté pour l'instant.
• Placer un morceau de céleri coupées en deux sur la planche à découper horizontalement. Transformez votre bras gauche afin que votre avant-bras est parallèle à votre poitrine. Placez votre index et l'annulaire de chaque côté de la céleri. Votre doigt du milieu permettra de stabiliser le céleri sur le dessus, le pouce sera assis à la "crosse" du céleri, et que vous utilisez votre petit doigt pour l'équilibre.
• Tenez votre couteau dans la main droite. Placez la pointe de votre couteau sur la planche à découper. Lorsque vous coupez les aliments maigres, comme les légumes, vous basculez le couteau de haut en bas, en gardant la pointe du couteau en contact avec la planche à découper.
• Poussez le céleri avec le pouce de l'endroit où il est situé à l'extrémité arrière du céleri. Comme vous le coupez, pousser lentement la nourriture vers le couteau à couper. Maintenez votre rythme soutenu afin que vous obteniez des morceaux qui sont de taille équivalente.
• Essuyez la nourriture sur la lame quand vous arrivez à la fin de l'céleri. Poussez la nourriture hachée de côté et placer l'autre moitié du céleri en face de vous couper.