fromage Manchego est fabriqué à partir de lait de brebis de La Mancha, Espagne et a une, salé goût piquant, agréablement noisette. Il est servi à l'apéritif avec des craquelins et des légumes ou de la dissémination de coing. Couper le fromage en bâtonnets, il est de la taille et la forme exacte de wraps. Enveloppez allumettes Manchego avec dinde fumée, bacon et avocat dans une tortilla pour un festin savoureux.

Instructions

•  Mettre le fromage dans le réfrigérateur pour raffermir pendant environ une heure.

•  Retirer la croûte du fromage, le cas échéant. Enregistrer utiliser pour aromatiser les soupes. Coupez le morceau de fromage en tranches 1/4 pouces, à partir de l'extrémité large de la cale et de travail vers le point. Tenez le fromage par l'extrémité étroite pour l'immobiliser pendant que vous coupez. Essuyez le couteau avec le chiffon humide après la coupe des tranches.

•  Disposer quatre tranches de fromage les uns sur les autres de sorte qu'ils s'alignent avec les extrémités de largeur au-dessus des extrémités larges et étroites des points au-dessus de l'autre.

•  Couper les tranches en quart pouces bandes. Vous devriez avoir des bâtons de fromage qui sont 1/4 pouce de largeur et de la profondeur et de longueur variable. Allumettes sont environ 3 pouces de long. Couper les bandes de fromage en lanières 3 pouces. Enregistrer les extrémités plus courtes et les restes pour un autre usage.

Conseils et avertissements

• Fromage Manchego jeune est plus doux et plus difficile à couper en allumettes que le fromage Manchego difficile ans.
• Si les bâtonnets de fromage au couteau, soit le remettre dans le réfrigérateur pour raffermir ou rincer la lame du couteau dans l'eau chaude et sèche.