Par paliers ou empilés gâteaux avec de multiples couches décorées offrent une option de dessert élégant à des événements officiels. Ils sont le plus souvent servis dans les mariages, mais des gâteaux étagés peuvent être servis à des fêtes d'anniversaire, des baby showers ou graduations. Couper dans les couches de la gâteau peut être difficile et peut ruiner l'apparence du gâteau s'il n'est pas effectué correctement. Il est relativement facile de réduire les niveaux de votre gâteau en tranches pour vos invités, tout en conservant aspect décoratif du gâteau. Vos tranches de gâteau mesureront environ 2 pouces de profondeur et 1 pouce de large.

Instructions

•  Mettez des gants en latex avant de toucher le gâteau. Cela empêche désordre indésirables et protège vos clients contre les germes.

•  Retirez toutes les décorations non comestibles du gâteau, comme des figurines, des rubans ou des fleurs. Ne pas enlever toutes les décorations comestibles. Gardez et la boîte des décorations de gâteaux qui pourraient être graves ou sentimentale à l'invité d'honneur, tels que figurines de mariage.

•  Retirer le haut niveau de la gâteau. Lors des mariages, l'étage supérieur est généralement enregistrée pour le premier anniversaire du couple de mariage, de sorte mis de côté cette couche ou le placer dans une boîte. Un gâteau empilés aura piliers de soutien, appelés chevilles, sur le dessus de chaque couche de tenir les couches ensemble. Chaque couche peut aussi avoir son propre conseil de gâteau. Retirez chaque couche et prendre les chevilles et les conseils de gâteau avant de servir.

•  Placez votre couteau d'environ deux pouces du bord extérieur de la première tranche à être consommés par les clients. Coupez un petit cercle et couper verticalement une "pièces dans ce cercle jusqu'à ce qu'il soit complètement coupé.

•  Déplacez votre couteau vers l'intérieur un autre de deux pouces et couper un autre cercle. Couper ce cercle en morceaux de 1 po jusqu'à ce qu'il soit complètement coupé. Répétez ce processus jusqu'à ce que la couche supérieure est complètement coupé. Retirez chaque morceau de gâteau et les placer sur les assiettes individuelles, en utilisant un serveur de gâteau ou d'une spatule. Pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser votre main gantée protégé de placer les tranches sur les assiettes.

•  Desservir chaque couche du gâteau de cette manière. L'avant-dernière tranche sera contiennent souvent des chevilles de soutien supplémentaires à l'intérieur du gâteau. Retirez délicatement les avec vos mains avec des gants protégé.

Conseils et avertissements

• Pour les gâteaux avec carré, coeur ou des couches de forme ovale, couper les lignes verticales dans chaque niveau du gâteau au lieu de couper un cercle.
• N'essayez jamais de couper et servir une couche de gâteau qui est toujours pris en charge par les chevilles. Cela peut entraîner le gâteau à crumble et faire des tranches de gâteau individuel inégale.