Zucchini est un versitale, légumes verts appartenant à la famille des courges. Courgettes peuvent être cuits en fines tranches à l'aide d'huile d'olive, sel et poivre. Vous pouvez faire griller ou rôtir vos courgettes pour son goût succulent et le goût.

Utilisez un couteau Santoku ou le chef de couper de fines lamelles de courgettes vos pour des résultats optimaux. Un couteau plus grand vous permet d'utiliser un seul mouvement lors de la coupe, résultant en tranches uniformes.

Instructions

•  Aiguisez votre couteau avec votre crayon avant de couper les courgettes. Couper avec un couteau bien aiguisé, il est plus facile de trancher vos courgettes en fines lamelles.

•  Placez les courgettes sur la planche à découper. Coupez chaque extrémité des courgettes.

•  Couper les courgettes en deux sur la longueur. Placez la coupe, le côté plat des légumes sur votre planche à découper.

•  Tenez les courgettes avec une seule main. Placez la pointe de votre couteau à une extrémité des courgettes à un angle de 45 degrés. Appuyez doucement et tirez sur le couteau en un seul mouvement. Soulevez le couteau complètement la carte à retirer la bande mince de courgettes de la plus grande vegetable.Repeat pour le reste de la courgette.

Conseils et avertissements

• Gardez les yeux sur la courgette, couteau et planche à découper en tout temps pour éviter de couper les doigts. Pliez vos doigts à l'articulation pour former un poing rugueuse pour éviter de trancher vos doigts tout en maintenant le légume.
• Utilisez un éplucheur julienne de créer minces rubans de courgettes si vous êtes à l'aise avec un couteau.