March 10
Si vous pêchez ou avec quelqu'un qui a juste attrapé un saumon, il est un vrai plaisir à être en mesure de couper juste le poisson et les préparer pour la cuisson avant de rentrer chez vous. Le désordre ce fait dans la cuisine peut être peu écrasante, si vous êtes limité à une petite zone. Il est toujours préférable d'obtenir les couper et de les mettre sur la glace avant de sortir du bateau. darnes de saumon sont parfaits pour griller, sauter, filetage ou de toute autre manière que vous aimez manger.
• Placez vos prises de saumon frais sur la planche à découper. Vous pouvez apporter une planche à découper avec vous ou il ya des logements pêche dans certains endroits qui vous donnera un endroit pour nettoyer votre poisson.
• Couper toutes les nageoires avec vos ciseaux. Vous pouvez utiliser votre couteau ainsi, mais les ciseaux sont plus accessibles pour obtenir des petits morceaux de nageoire. Ils sont également plus sûres.
• Hacher le droit de saumon en dessous de la tête à l'aide du couteau pointu. Ne perdez pas la tête jusqu'à ce que vous avez extrait la viande qui est à l'intérieur de la tête. Cette viande peut être parfait pour les trempettes et les sauces.
• Couper parallèle à la tête de l'épaisseur souhaitée. Assurez-vous que vous avez un couteau vraiment forte.
• Couper l'excès de graisse dans le milieu de la viande de steak. Aussi enlever les os qui fonctionnent à l'intérieur de cette partie de la viande ainsi.
• Réglez propre, prêt à manger du poisson dans un seau et recouvrir d'une couche de glace. Vous voulez garder ce poisson séparé de poissons rejetés pour assurer la fraîcheur. Ensuite, mettre les pièces au rebut des poissons dans le deuxième seau à être éliminés.